रेबाउडियोसाइड एम

उत्पाद का नाम: स्टेवियोसाइड/ रेबाउडियोसाइड एम

आणविक भार：1291.3
कैस नं.：1220616-44-3

स्टीविया ग्लाइकोसाइड रेबाउडियोसाइड एम: एक प्रीमियम प्राकृतिक चीनी विकल्प

रेबाउडियोसाइड एम (रेब एम) स्टीविया रेबाउडियाना से निकाला गया एक उच्च शुद्धता वाला स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड है , जो अपनी अत्यधिक मिठास, कम कैलोरी और चीनी जैसे शुद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है। बाजार में उपलब्ध सबसे आशाजनक प्राकृतिक मिठास में से एक के रूप में, रेब एम सुक्रोज के एक स्वस्थ विकल्प के रूप में व्यापक रूप से ध्यान आकर्षित कर रहा है।

स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड्स का स्वाद मुख्यतः स्टीवियोल की रीढ़ की हड्डी के C13 और C19 स्थानों से जुड़े शर्करा अणुओं के प्रकार और संख्या से प्रभावित होता है। रेब एम अपने उत्कृष्ट स्वाद और उच्च मिठास के कारण स्टीविया के विभिन्न घटकों में सबसे अलग है—सुक्रोज से लगभग 200 से 300 गुना अधिक मीठा। इसमें छह ग्लूकोज इकाइयाँ होती हैं, जो ज्ञात स्टीविया ग्लाइकोसाइड्स में सबसे अधिक संख्या है, जो इसे कम से कम कड़वाहट के साथ एक चिकना, सुखद स्वाद प्रदान करती हैं।

विशिष्टता

खाद्य योजक      दैनिक रासायनिक योजक