母乳低聚糖 (HMO) 是母乳中含量第三丰富的固体成分，仅次于乳糖和脂肪。HMO 是由 3 至 10 个单糖单元组成的复合碳水化合物，包括葡萄糖、半乳糖、N-乙酰葡萄糖胺、岩藻糖和唾液酸。母乳中 HMO 的浓度为 5 至 20 g/L，是婴儿早期营养的重要组成部分。
3-岩藻糖基乳糖 (3-FL) 是最丰富的岩藻糖基化母乳寡糖 (HMO) 之一，天然存在于母乳中。3-FL 的结构由岩藻糖、半乳糖和葡萄糖组成，在促进肠道菌群平衡、支持免疫调节和防止病原体粘附方面发挥着重要作用。它广泛应用于婴儿营养研究、微生物组研究和功能性食品开发。
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应用领域
HMO是母乳中必不可少的生物活性成分，具有诸多健康益处，例如促进肠道健康、增强免疫力、支持大脑发育、减少炎症、预防感染，甚至可能抗癌。HMO广泛应用于婴儿配方奶粉、功能性食品和医学营养品中。
（1）促进肠道健康
HMO 作为益生元，选择性地促进有益细菌（例如双歧杆菌）的生长并抑制病原体的定植，从而维持肠道菌群平衡。
（2）增强免疫系统
HMO通过与病原体竞争肠道细胞表面的结合位点来预防病原体感染。它们还能调节免疫细胞功能并增强免疫反应。
（3）支持大脑发育
含有唾液酸的 HMO（例如 3′-SL 和 6′-SL）参与神经元形成和突触可塑性，在婴儿大脑发育中发挥关键作用。
（4）抗炎作用
HMO 可减少肠道炎症并缓解炎症性肠病 (IBD) 的症状。
（5）预防感染
HMO 通过阻止病原体（例如细菌和病毒）与宿主细胞结合来降低感染风险。
（6）潜在的抗癌作用
研究表明，HMO 可能通过调节免疫反应和抑制肿瘤细胞生长发挥抗癌作用。
案例
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