Leverancier van siaalzuurgrondstoffen
Siaalzuur, ook bekend als N-acetylneuraminezuur (Neu5Ac), is een natuurlijk voorkomend koolhydraat dat voor het eerst werd geïsoleerd uit hersenglycolipiden en speekselmucines. Het behoort tot een familie van suikers met 9 koolstofatomen, waarbij Neu5Ac de meest voorkomende en biologisch actieve vorm is – vooral gewaardeerd als de belangrijkste functionele component in vogelnest (cubilose), waar de concentratie vaak wordt gebruikt als kwaliteitsindicator.
Siaalzuur speelt een essentiële rol bij de ontwikkeling van de hersenen, immuunregulatie, celsignalering en de gezondheid van de huid. In het menselijk lichaam is het sterk geconcentreerd in de hersenen, waar het ongeveer 15 keer zo hoog is als in viscerale organen zoals de lever of de longen.
Recente studies hebben ook de mogelijke rol ervan in tumorbiologie onderzocht, met name in relatie tot immuunmodulatie en metastasering. Hierbij wordt de waarde ervan in functionele en onderzoeksgerichte toepassingen in de gezondheidszorg benadrukt.
Ons sialinezuur is ideaal voor babyvoeding, voedingssupplementen, functionele voedingsmiddelen en cosmetische formuleringen.
Aanvraag
Bevordert de ontwikkeling van de hersenen en cognitie
Siaalzuur speelt een zeer belangrijke rol in de aanmaak en ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel. Studies hebben aangetoond dat de toevoeging van Neu5Ac aan moedermuizen tijdens de zwangerschap de leer- en geheugenfuncties van hun nakomelingen verbetert, wat wijst op de rol van siaalzuur in de neuronale ontwikkeling. Baby's en zelfs de gehele jeugdhersenontwikkelingsfase moeten voldoende siaalzuur binnenkrijgen om een normale ontwikkeling van de hersenfunctie te garanderen. Na de bevalling neemt de siaalzuurspiegel in het lichaam van de moeder in de loop der tijd af. Daarom kan een consistente inname van voldoende siaalzuur tijdens de zwangerschap en borstvoeding helpen de siaalzuurspiegel in het lichaam van de moeder op peil te houden. Er is ook een duidelijke correlatie tussen het siaalzuurgehalte en het DHA-gehalte, die beide gunstig zijn voor de vroege hersenontwikkeling. Siaalzuur is ook nuttig bij volwassenen om het geheugen te verbeteren.
Immuniteitsversterking
Siaalzuur heeft een antivirale functie en versterkt de immuniteit van het lichaam. Siaalzuur wordt niet afgebroken in het spijsverteringsstelsel en kan het maag-darmkanaal binnendringen om zich te binden aan pathogene micro-organismen, waardoor deze zich niet kunnen hechten aan darmcellen. Het vrije siaalzuur in het lichaam kan zich niet alleen binden aan het influenzavirus en voorkomen dat het zich aan menselijke cellen hecht, maar kan ook antivirale effecten bereiken door de activiteit van bloedcytolglutinine of neuraminidase op het oppervlak van het influenzavirus te remmen.
Huid bleken
Tyrosinase is een belangrijk enzym dat betrokken is bij de melaninesynthese. Neu5Ac kan de activiteit van tyrosinase remmen, waardoor de vorming van melanine wordt verminderd. Studies hebben aangetoond dat de huidblekende effecten van Neu5Ac vergelijkbaar zijn met die van verschillende bekende bleekmiddelen, zoals hydrochinon, arbutine en kojinezuur. Arbutine is niet stabiel genoeg, het oxideert gemakkelijk, raakt beschadigd door licht en breekt af, en hydrochinon en kojinezuur zijn potentieel kankerverwekkend. De chemische structuur van Neu5Ac verschilt van die van de bovengenoemde bleekmiddelen, waarbij de fenolische ring is vervangen door een glucosering. Daarom is het een veilig en effectief bleekmiddel.
Antihypertensief
Neu5Ac heeft een vaatverwijdend vermogen en kan de stabilisatie van rode bloedcellen bevorderen door de aggregatie van bloedcomponenten te voorkomen. Neu5Ac is geassocieerd met het lipiden- of cholesterolmetabolisme, en suppletie met Neu5Ac in een vetrijk dieet kan het lipidenmetabolisme en de aan hyperlipidemie gerelateerde stolling verbeteren. Siaalzuur kan daarom worden gebruikt als een potentieel supplement bij bloeddrukverlagende en hyperlipidemie.
tegen kanker
Siaalzuur kan werken als een krachtige immunomodulator op het oppervlak van kankercellen, waardoor een immunosuppressieve micro-omgeving ontstaat en het tumor-immuunsysteem wordt ontweken. Siaalzuurblokkerende glycomimetica maken een robuuste tumor-immuunrespons mogelijk, versterken de tumor-infiltrerende natural killer factor-gemedieerde vernietiging van tumorcellen en voorkomen kankermetastasering.
Referenties
Ling AJW, Chang LS, Babji AS, Latip J, Koketsu M, Lim SJ. Overzicht van de biochemie, bronnen, extractie en functies van siaalzuur, met speciale aandacht voor eetbaar vogelnest. Food Chem. 2022 januari 15;367:130755. doi: 10.1016/j.foodchem.2021.130755.
MY Yew, RY Koh, SM Chye, SA Zainal Abidin, L. Othman, KY Ng. Neurotrofe eigenschappen en de de novo Peptidesequentiebepaling van eetbare vogelnestextracten. Food Bioscience, 32 (2019), p. 100466
Xu, Y. Shan, N. Wang, Y. Liu, M. Zhang, M. Ma. Siaalzuur is betrokken bij de interactie tussen ovomucine en hemagglutinine en beïnvloedt de antivirale activiteit van ovomucine International Journal of Biological Macromolecules, 119 (2018), pp. 533-539
Sun, S. Zhang, J. Ren, CC Udenigwe. Op siaalzuur gebaseerde strategieën voor de preventie en behandeling van Helicobacter pyloriInfectie: Opkomende trends in de voedingsindustrie. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–12 (2020)
C.-Y. Wang, L.-J. Cheng, B. Shen, Z.-L. Yuan, Y.-Q. Feng, S. Lu. Antihypertensieve en antioxiderende eigenschappen van sialinezuur, het belangrijkste bestanddeel van eetbare vogelnesten. Actuele onderwerpen in Nutraceuticals Research, 17 (4) (2019), pp. 376-379
Büll, TJ Boltje, N. Balneger, SM Weischer, M. Wassink, JJ Van Gemst, VR Bloemendal, L. Boon, J. Van Der Vlag, T. Heise, MH Den Brok, GJ Adema. Siaalzuurblokkade onderdrukt de tumorgroei door de door T-cellen gemedieerde tumorimmuniteit te versterken. Kankeronderzoek, 78 (13) (2018), blz. 3574-3588
ZCF Wong, GKL Chan, KQY Wub, KKM Poon, Y. Chen, TTX Dong, KWK Tsim. Voltooide vertering van eetbaar vogelnest geeft gratis vrij. N-acetylneuraminezuur en kleine peptide: een efficiënte methode om functionele eigenschappen te verbeteren. Food & Function, 9 (10) (2018), pp. 5139-5149
Zolghadri, A. Bahrami, MT Hassan Khan, J. Munoz-Munoz, F. Garcia-Molina, F. Garcia-Canovas, AA Saboury. Een uitgebreid overzicht van tyrosinaseremmers. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, 34 (1) (2019), pp. 279-309
Disclaimer
De informatie op deze pagina is uitsluitend bedoeld voor wetenschappelijke en educatieve doeleinden. Sommige beschreven functies zijn gebaseerd op voorlopig onderzoek en zijn niet geëvalueerd door regelgevende instanties. Dit product is niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.
