
Tag: Stevia
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Pourquoi les États-Unis ont-ils interdit la stévia ?
Résumé : Les États-Unis ont initialement restreint l’utilisation de la stévia en raison de données de sécurité insuffisantes et d’une incertitude réglementaire concernant ses composés actifs. Les glycosides de stéviol modernes de haute pureté, tels que le rébaudioside M et le rébaudioside D, sont désormais…
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Reb M vs Stevia : Pourquoi la poudre de Reb M est le choix supérieur pour l’approvisionnement en édulcorants B2B
Résumé Dans un marché actuel où la santé est une priorité, les entreprises des secteurs de l'alimentation, des boissons, des compléments alimentaires et des ingrédients fonctionnels sont soumises à une forte pression pour proposer des produits savoureux à teneur en sucre considérablement réduite. Les extraits traditionnels de stévia sont utilisés depuis longtemps…
