Tuotteen nimi: Steviosidi/Rebaudiosidi M
Molekyylipaino: 1291.3
CAS-nro: 1220616-44-3
Tuotetiedot
Stevia Glycoside Reb M: Ensiluokkainen luonnollinen sokerin korvike
Rebaudioside M (Reb M) on erittäin puhdas stevioliglykosidi, joka on uutettu Stevia rebaudiana, joka tunnetaan korkeasta makeudestaan, vähäkalorisesta sisällöstään ja puhtaasta, sokerimaisesta maustaan. Yhtenä markkinoiden lupaavimmista luonnollisista makeutusaineista Reb M on saamassa laajaa huomiota terveellisempänä vaihtoehtona sakkaroosille.
Stevioliglykosidien makuprofiiliin vaikuttavat suurelta osin steviolirungon C13- ja C19-asemiin kiinnittyneiden sokerimolekyylien tyyppi ja lukumäärä. Reb M erottuu stevian ainesosista erinomaisen maunsa ja korkean makeutensa ansiosta – noin 200–300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Se sisältää kuusi glukoosiyksikköä, mikä on suurin määrä tunnettujen steviaglykosidien joukossa, mikä osaltaan antaa sen pehmeän, miellyttävän maun ja minimaalisen kitkeryyden.
määrittely
| erä | määrittely |
| Esiintyminen |
Valkoisesta vaaleankeltaiseen
|
| Osavaltio |
Jauhe tai kristalli
|
| Kuivumisen menetys | ≤6% |
| Pb (lyijy) | ≤1.0ppm |
| Kokonaisarseeni (kokonaisarseeni) | ≤1.0ppm |
| Etanolin jäännös | ≤5000ppm |
| Metanolijäämä | ≤200ppm |
| Mikrobien kokonaismäärä | ≤ 1000CFU / g |
Lisäaineet Päivittäinen kemiallinen lisäaine
edut
·Erinomainen turvallisuus: luonnollinen runsas makeutusaine
·Erittäin makea: 200–300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi
· Hyvä stabiilius: säilyvyysaika yli 3 vuotta
·Alhaisempi hinta: makeus-hinta-suhde vain 40 % sakkaroosia
·Oma ainutlaatuinen istutusalue: takaa korkealaatuiset raaka-aineet suoraan lähteeltä
·Hyvä maku: ilman Stevioside Reb A:n jälkikarvautta, parempi maku
·Nolla kaloria: ei kaloreita, sopii diabeetikoille ja ylipainoisille
