Сиаловая кислота

Сиаловая кислота, также известная как N-ацетилнейраминовая кислота (Neu5Ac), кубилозная кислота (кислота «птичье гнездо»), — природный углевод, впервые выделенный из гликолипидов мозга и муцинов слюны. Она относится к семейству 9-углеродных сахаров, причем Neu5Ac является наиболее распространенной и биологически активной формой, особенно ценимой как ключевой функциональный компонент кубилозы (кислоты «птичье гнездо»), где ее концентрация часто используется в качестве маркера качества.

Сиаловая кислота играет жизненно важную роль в развитии мозга, регуляции иммунитета, передаче сигналов между клетками и здоровье кожи. В организме человека она в высокой концентрации содержится в мозге, где её уровень примерно в 15 раз превышает уровень во внутренних органах, таких как печень или лёгкие.

Недавние исследования также изучили его потенциальное участие в биологии опухолей, особенно в связи с модуляцией иммунитета и метастазированием, что подчеркивает его ценность в функциональных и научно-исследовательских приложениях в здравоохранении.

Наша сиаловая кислота идеально подходит для детского питания, биологически активных добавок, функциональных продуктов питания и косметических составов.

Сиаловая кислота

Заполнитель

Способствует развитию мозга и познанию

Сиаловая кислота играет очень важную роль в формировании и развитии мозга и нервной системы. Исследования показали, что добавление Neu5Ac матерям мышей во время беременности улучшает функции обучения и памяти их потомства, что предполагает роль сиаловой кислоты в развитии нейронов. Младенцы и даже вся стадия развития ювенильного мозга должны потреблять достаточное количество сиаловой кислоты для обеспечения нормального развития функции мозга. После родов уровень сиаловой кислоты в организме матери со временем снижается. Следовательно, постоянное потребление адекватного количества сиаловой кислоты во время беременности и лактации может способствовать поддержанию уровня сиаловой кислоты в организме матери. Существует также четкая корреляция между содержанием сиаловой кислоты и содержанием ДГК, оба из которых полезны для раннего развития мозга. Сиаловая кислота также полезна для улучшения памяти у взрослых.

Повышение иммунитета

Сиаловая кислота обладает противовирусным действием и повышает иммунитет организма. Сиаловая кислота не расщепляется в пищеварительном тракте и может проникать в желудочно-кишечный тракт, связываясь с патогенными микроорганизмами и предотвращая их адсорбцию на клетках кишечника. Свободная сиаловая кислота в организме способна не только связываться с вирусом гриппа и предотвращать его проникновение в клетки человека, но и оказывать противовирусное действие, ингибируя активность цитоглобина (нейраминидазы) крови на поверхности вируса гриппа.

Отбеливание кожи

Тирозиназа – ключевой фермент, участвующий в синтезе меланина, и Neu5Ac может ингибировать её активность, тем самым снижая образование меланина. Исследования показали, что отбеливающий эффект Neu5Ac сопоставим с эффектом нескольких известных отбеливающих средств, таких как гидрохинон, арбутин и койевая кислота. Арбутин недостаточно стабилен, легко окисляется, повреждается под воздействием света и разлагается, а гидрохинон и койевая кислота потенциально канцерогенны. Химическая структура Neu5Ac отличается от структуры вышеупомянутых отбеливающих средств: фенольное кольцо в нём заменено на глюкозное. Таким образом, он является безопасным и эффективным отбеливающим ингредиентом.

Антигипертензивный

Neu5Ac обладает сосудорасширяющим действием и может способствовать стабилизации эритроцитов, предотвращая агрегацию компонентов крови. Neu5Ac участвует в метаболизме липидов и холестерина, и его добавление к рациону с высоким содержанием жиров может улучшить метаболизм липидов и свёртываемость крови, связанную с гиперлипидемией. Таким образом, сиаловая кислота может быть потенциальной добавкой для лечения гипотензивных и гиперлипидемических заболеваний.

Противораковые

Сиаловая кислота может действовать как мощный иммуномодулятор на поверхности раковых клеток, создавая иммуносупрессивное микроокружение и препятствуя иммунному уклонению опухоли. Гликомиметики, блокирующие сиаловую кислоту, обеспечивают мощный иммунный ответ опухоли, усиливают уничтожение опухолевых клеток, опосредованное естественными факторами-киллерами, инфильтрирующими опухоль, и предотвращают метастазирование рака.