Tag: surowiec stewii
-
Dlaczego USA zakazały stosowania stewii?
Podsumowanie: Stany Zjednoczone początkowo wprowadziły ograniczenia dotyczące stewii ze względu na niewystarczające dane dotyczące bezpieczeństwa i niepewność regulacyjną dotyczącą jej związków aktywnych. Nowoczesne glikozydy stewiolowe o wysokiej czystości – takie jak rebaudiozyd M i rebaudiozyd D – są obecnie…
-
Od Stevia rebaudiana do słodzików o wysokiej czystości: poznaj glikozydy stewiolowe, Reb M i Reb D
Wraz ze wzrostem globalnego popytu na naturalne słodziki, coraz więcej marek żywności, napojów i produktów żywieniowych sięga po Stevię rebaudiana i jej wysoko rafinowane pochodne. Mimo to wielu nabywców wciąż…
-
Rozwój stewii w nowoczesnych produktach nutraceutycznych: przewodnik po zaopatrzeniu dla marek i producentów
Streszczenie Globalna presja regulacyjna na dodane cukry, w połączeniu z rosnącym popytem konsumentów na produkty o niskiej zawartości cukru i bez cukru, radykalnie zmieniła sposób pozyskiwania składników w branży nutraceutycznej, spożywczej i napojowej. Stewia…
-
Czym jest Stevia Reb M? Kompleksowy przewodnik dla kupujących składniki i producentów receptur
Podsumowanie Wraz ze wzrostem globalnego popytu na naturalne, niskokaloryczne słodziki, składniki pochodzące ze stewii z niszowych ekstraktów botanicznych stały się głównymi surowcami w produktach spożywczych, napojach i suplementach diety. Wśród…