เรบ เอ็ม

ชื่อผลิตภัณฑ์: สตีวิโอไซด์/ เรบอดีโอไซด์ เอ็ม

น้ำหนักโมเลกุล：1291.3
หมายเลข CAS： 1220616-44-3

Stevia Glycoside Reb M: สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติคุณภาพพรีเมียม

Rebaudioside M (Reb M) เป็นสตีวิออลไกลโคไซด์ที่มีความบริสุทธิ์สูงที่สกัดจาก หญ้าหวาน rebaudianaซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหวานสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติสะอาดคล้ายน้ำตาล ในฐานะหนึ่งในสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีแนวโน้มมากที่สุดในตลาด Reb M กำลังได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในฐานะทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าซูโครส

รสชาติของสตีวิออลไกลโคไซด์ส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากชนิดและจำนวนโมเลกุลน้ำตาลที่เกาะอยู่ที่ตำแหน่ง C13 และ C19 ของโครงสร้างหลักของสตีวิออล Reb M โดดเด่นกว่าส่วนประกอบของสตีเวียด้วยรสชาติที่เหนือกว่าและความหวานสูง ซึ่งหวานกว่าซูโครสประมาณ 200 ถึง 300 เท่า ประกอบด้วยหน่วยกลูโคส XNUMX หน่วย ซึ่งมากที่สุดในบรรดาสตีเวียไกลโคไซด์ที่รู้จัก ทำให้มีรสชาตินุ่มนวล น่ารับประทาน และมีรสขมน้อย

Specification

วัตถุเจือปนอาหาร      สารเคมีเติมแต่งรายวัน