กรดโฟลิก

กรดโฟลิกเป็นวิตามินบีชนิดละลายน้ำ (วิตามินบี 9) ตั้งชื่อตามการสกัดครั้งแรกจากใบผักโขม กรดโฟลิกไม่สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกาย ต้องได้รับจากอาหาร (เช่น ผักใบเขียวเข้ม พืชตระกูลถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ) หรือจากอาหารเสริม กรดโฟลิกมีความสำคัญต่อการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโต มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ ซ่อมแซม และปฏิกิริยาเมทิลเลชัน การขาดกรดโฟลิกในร่างกายอาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางและพัฒนาการทางระบบประสาทที่ผิดปกติ

ประโยชน์ของกรดโฟลิก:

1. การป้องกันความผิดปกติของท่อประสาทในทารกในครรภ์ : กรดโฟลิกมีความสำคัญต่อการพัฒนาทางระบบประสาทในระยะแรกของทารกในครรภ์ การเสริมกรดโฟลิกในสตรีในช่วงก่อนตั้งครรภ์และช่วงต้นของการตั้งครรภ์สามารถลดความเสี่ยงของความผิดปกติของท่อประสาท เช่น โรคกระดูกสันหลังเปิดและโรคไม่มีสมอง ซึ่งเป็นบทบาทที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดได้อย่างมีนัยสำคัญ

2. ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง : กรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน การขาดกรดโฟลิกอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติก ซึ่งมีลักษณะอาการคือ อ่อนเพลีย อ่อนแรง และภูมิคุ้มกันลดลง การเสริมกรดโฟลิกสามารถบรรเทาอาการโลหิตจางดังกล่าวได้

3. สนับสนุนการแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์ : กรดโฟลิกมีความจำเป็นต่อการสังเคราะห์ DNA และ RNA ช่วยส่งเสริมการแบ่งตัวและการเพิ่มจำนวนของเซลล์ตามปกติ มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก เด็ก และวัยรุ่น รวมถึงการฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เช่น ผิวหนังและเส้นผม

4. การรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด : กรดโฟลิกช่วยลดระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือด (ระดับโฮโมซิสเตอีนที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด) จึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

5. การปรับปรุงการทำงานของสมอง : การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณที่เพียงพออาจช่วยรักษาการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ ชะลอการเสื่อมถอยของสมองที่เกี่ยวข้องกับอายุ (เช่น การสูญเสียความจำ) และอาจลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ได้

6. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : กรดโฟลิกมีส่วนร่วมในการผลิตและการกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน (เช่น ลิมโฟไซต์) ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อเชื้อโรคและช่วยป้องกันการติดเชื้อ

สถานการณ์แอ็พพลิเคชัน

• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร : ยาเม็ด ยาแคปซูล ยาเยลลี่ ยาน้ำสำหรับรับประทาน

• ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพก่อนคลอด : วิตามินรวมและอาหารเสริมเฉพาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์

• อาหารเสริมสุขภาพ : อาหารเสริมสำหรับทารก ผงโภชนาการ

• วัตถุดิบทางเภสัชกรรม : ใช้ในทางการแพทย์สำหรับรักษาภาวะโลหิตจางและบำรุงโภชนาการก่อนคลอด

อ้างอิง:

1. Hsu CY, Chiu SW, Hong KS และคณะ กรดโฟลิกในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองในประเทศที่ไม่มีการบังคับเสริมกรดโฟลิกในอาหาร: การวิเคราะห์เมตาของการทดลองแบบสุ่มและมีกลุ่มควบคุม [J]. J Stroke, 2018, 20(1): 99 – 109.
2. Huo Y, Li J, Qin X และคณะ ประสิทธิภาพของการรักษาด้วยกรดโฟลิกในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองขั้นต้นในผู้ใหญ่ที่มีความดันโลหิตสูงในประเทศจีน: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม csp pt [J]. Jama, 2015, 313(13): 1325 – 1335
3. Caudill M A. การเสริมกรดโฟลิกและการตั้งครรภ์: มากกว่าแค่การป้องกันความบกพร่องของท่อประสาท [J]. วารสารโภชนาการ, 2012, 142(1): 197S – 201S.
4. Drugs.com. กรดโฟลิก[EB/OL]. [2024 – 07 – 10]. https://www.drugs.com/folic_acid.html.
5. ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค เกี่ยวกับกรดโฟลิก[EB/OL] [2025 – 05 – 20]. https://www.cdc.gov/folic – acid/about/.