คีย์เวิร์ด: วัตถุดิบอะซิทิลกลูโคซามีน

บทคัดย่อ อะเซทิลกลูโคซามีน (หรือที่รู้จักกันในชื่อ เอ็น-อะเซทิล-ดี-กลูโคซามีน หรือ NAG) เป็นอะมิโนโมโนแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการหล่อลื่นข้อต่อ การซ่อมแซมกระดูกอ่อน และการสร้างเกราะป้องกันลำไส้…